Barry Callebaut темний алкалізований 10-12%

Цей темний коричневий порошок какао зі зниженим вмістом жирів є результатом процесу алкалізації, який надає насичений колір та ніжний, вишуканий смак.

Порошок легко розчиняється в рідині і не залишає осаду, що робить його ідеальним для приготування напоїв.

Він може бути зручно доданий до теплого молока чи навіть холодної води, не потребуючи варіння.

Цей какао-порошок має жирність на рівні 10/12% та pH від 7,6 до 8,4. Виробник - Barry Callebaut з Бельгії.

При додаванні в тісто, рекомендується замінити соду розпушувачем, щоб забезпечити оптимальний результат випічки.