Вирубки та плунжери - це спеціальні інструменти, які широко використовуються в кондитерстві для створення декору на тісті, марципані, фонданті та інших продуктах. Ось короткий опис цих двох типів інструментів:
-
Вирубки (cookie cutters): Це інструменти у вигляді металевих або пластикових форм для вирізання різних фігур з тіста або інших матеріалів. Вони можуть мати різні форми і розміри, такі як серця, зірки, квіти, тварини тощо. Вирубки дозволяють створювати різноманітні і цікаві кулінарні творіння, такі як печиво, коржі для тортів, печиво для обсипання тощо.
-
Плунжери (plungers): Це інструменти для вирізання та вирізування деталей з марципану, фонданту, пластиліну тощо. Вони складаються з двох частин: бази та плунжера. База має форму, а плунжер має виїмку або виріз, який додає деталі на фігуру. Плунжер використовується, натискаючи його на матеріал, щоб вирізати і вирізати форму з допомогою бази. Плунжери дуже популярні для створення декору на тортах, кексах, капкейках і т. д.
Ці інструменти дозволяють кондитерам створювати красиві та оригінальні дизайни на своїх виробах, роблячи їх привабливими та апетитними.
